¿Cuáles son las tendencias tecnológicas en el sector bebidas a tener en cuenta este 2022?
Cómo explicamos en nuestro artículo sobre las tendencias tecnológicas en la industria alimentaria, el sector alimentación y bebidas ha sido uno de los que más cambios ha experimentado con la llegada de la pandemia.
Actualizaciones en el proceso de producción, atención en el punto de venta e implantación de tecnologías como Blockchain, IoT (Internet of Things) o Big Data, son algunos ejemplos que esta industria ha adaptado para hacer frente a la nueva situación y a la nueva demanda.
Por otro lado, las preferencias de los clientes también han evolucionado. La sociedad actual apuesta por la sostenibilidad y la salud. Factores clave en las estrategias de crecimiento de las empresas vinculadas al sector alimentación y bebidas.
Ahora bien, toda esta información nos ofrece una visión global sobre la actualidad de la industria alimentaria, pero… ¿Qué hay del sector bebidas?
Las tendencias tecnológicas en el sector bebidas, también se han visto incrementadas con el paso del tiempo y aceleradas con la llegada de la pandemia.
Dicho esto, echemos un vistazo a algunas de las tendencias tecnológicas en el sector bebidas que revolucionarán la industria en 2022.
4 tendencias tecnológicas en el sector bebidas
1. Automatización
Y si te presentaran una propuesta que eliminará el error humano, redujera la mano de obra e incrementará la rentabilidad.
Interesantes, ¿verdad?
Pues esto es lo que se consigue con la automatización en el sector bebidas.
La automatización es una de las tendencias tecnológicas en el sector bebidas que agiliza el proceso de producción, optimiza la puesta en escena y mejora la clasificación de artículos.
Hablamos de conseguir un rendimiento constante, sin pausa y sin ningún tipo de transición entre unas operaciones u otras, es decir, un flujo continuo de producción.
El uso de robots y vehículos automatizados, son partes clave en este proceso, pues ayudan en todo la distribución, movilidad y organización del stock en los almacenes.
Además, el sistema también permite a los operadores tener una mayor visión del almacén, llevar una gestión más exhaustiva y realizar seguimientos de cada lote, por lo que es más fácil asegurarse de que todos los elementos están contabilizados de forma correcta.
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2. Tecnología por voz
Se podría decir que, la tecnología por voz en el sector bebida es un “manos libres y ojos libres” para las personas trabajadoras.
Párate a pensarlo, imagina lo sencillo que debe ser para los operadores de almacén comunicarse con las máquinas de producción mediante comandos de voz.
La posibilidad de dar indicaciones a las máquinas mediante el habla no solo aumenta la eficiencia general, sino que reduce el tiempo de formación de nuevos operadores.
3. IIoT
No, no se trata de un error, IIoT es el Internet Industrial de las Cosas, y hace referencia al uso de dispositivos autónomos conectados a la red en un entorno industrial.
En otras palabras, el IIoT es el siguiente nivel de tecnología de IoT y su aplicación ha transformado completamente la fabricación.
Los beneficios que el IIoT brinda a las empresas de hoy impactan en todo, desde el mantenimiento hasta la logística del proveedor, los flujos de trabajo de los empleados y la entrega del producto.
Si implementásemos el IIoT en el sector bebidas, una de sus funciones sería registrar datos y localizar defectos de producción, asegurando que cada bebida se produzca más rápido y con una calidad constante.
La aplicación de la tecnología IIoT es una ventaja competitiva importante pues abarca todas las aplicaciones industriales, incluida la robótica, los dispositivos médicos y los procesos de producción definidos por software.
4. Almacenamiento en la nube. Cloud
Los cortos ciclos de vida de los productos y los márgenes de actuación, reducidos del sector bebidas, significa que los encargados de las empresas de esta industria deben centrarse tanto en la eficiencia operativa como en la calidad del producto.
Hablamos de una industria donde se prioriza la seguridad, los responsables necesitan rastrear rápido el producto desde su punto de origen para mitigar riesgos.
Es decir, disponer de visibilidad, control e información que agilice la toma de decisiones.
Los beneficios principales que el almacenamiento en la nube puede ofrecer al sector bebidas es el control de inventario, supervisión de la calidad y retiro de productos de riesgo del mercado.
Pero esto no es todo, como mencionamos anteriormente, el nuevo consumidor es más sostenible y se centra en la salud, por lo que las bebidas azucaradas o con edulcorantes artificiales tienen que actualizarse.
Para hacer frente a este reto, ya existen plataformas basadas en la nube que, mediante software de simulación y pruebas de productos, ayudarán a las empresas de bebidas a reducir el azúcar en sus productos.
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